Nacimos en Buenos Aires friendo masa crocante para ferias y fiestas. Hoy armamos mesas dulces, carritos temáticos y estaciones en vivo para cumpleaños, casamientos y eventos de empresa con 30 a 300 invitados.
Trabajamos con rellenos de autor según la temporada: dulce de leche, crema pastelera, chocolate semiamargo y fruta fresca. También hay versiones sin gluten y opciones veganas, así nadie se queda afuera de la mesa.
En una feria hay muchos puestos de churros, y en la ciudad no faltan opciones dulces para un evento. La diferencia real aparece en la masa: la trabajamos el mismo día, la freímos a temperatura controlada y la rellenamos cuando el pedido está confirmado, no antes. Eso hace que el churro llegue crocante por fuera y con el relleno todavía entero por dentro, incluso si la mesa dulce se arma a las tres de la tarde de un sábado de verano.
Muchos clientes nos eligen porque ya probaron una caja en una feria y reconocen el sabor, o porque necesitaban una opción sin gluten que no fuera un compromiso. Trabajamos con recetas separadas para evitar contaminación cruzada, y tenemos versiones veganas que no cambian la textura. Para eventos de 30 a 300 invitados coordinamos tiempos con el salón o el organizador, y llevamos carrito temático o estación en vivo según el espacio disponible.
Nada de masas preparadas con anticipación ni congeladas para eventos. Freímos por tandas durante el servicio para que cada churro salga crujiente.
Dulce de leche, crema pastelera, chocolate semiamargo y frutas de estación. La combinación se define con vos según el público y la época del año.
Recetas separadas, utensilios propios y una línea de trabajo distinta. Si hay invitados con restricciones, lo resolvemos sin que se note en la mesa.
Carrito temático, estación en vivo o conos personalizados. Coordinamos montaje, tiempos y limpieza con el salón para no interrumpir el resto del evento.
Si querés ver cómo armamos una mesa dulce completa o coordinar una fecha, podés revisar los casos de uso o escribirnos por contacto.
No es solo la masa. En cada evento medimos cómo se comporta el churro cuando sale del aceite: si aguanta el traslado, si el relleno no humedece la masa antes de que llegue el invitado, si la temperatura del aceite se mantiene estable durante dos horas seguidas. De eso depende que el último churro de la noche se sienta igual que el primero.
El carrito trabaja en el lugar del evento con aceite a punto y masa fresca. Se fríe por tandas cortas para que nadie reciba un churro tibio o aceitoso, incluso en mesas de 300 invitados.
Usamos dulce de leche repostero, crema pastelera firme, chocolate semiamargo y frutas de estación. Cada relleno se prueba antes de cargar el cono: si suelta líquido, no entra.
La versión sin gluten se fríe en aceite separado y con utensilios propios para evitar contacto. La receta vegana mantiene el mismo punto de crocancia, no es una masa distinta que se desarma al freír.
Coordinamos horarios de armado, espacio de mesada y corriente eléctrica antes de la fecha. Para ferias y casamientos llevamos reposición de masa y un segundo juego de boquillas por si el ritmo se acelera.
Si el evento es chico o querés resolver una merienda, hay cajas surtidas, packs de docena congelada y kits con manga y receta. Se guardan bien en freezer y salen en pocos minutos.
Si querés ver cómo armamos una mesa dulce completa para cumpleaños, casamientos o eventos corporativos, revisá los casos de uso o escribinos por contacto para coordinar una fecha.
La mayoría de las consultas que llegan por WhatsApp tienen que ver con tiempos, cantidades y rellenos. Acá van las respuestas que solemos dar, sin vueltas. Si tu caso es distinto, siempre se puede coordinar.
Para cajas para llevar y packs congelados, con 48 horas alcanza en la mayoría de las semanas. Para carrito temático, estación en vivo o mesa dulce, pedimos entre diez y quince días, sobre todo si el evento cae un fin de semana largo o en temporada de ferias.
Trabajamos desde 30 hasta 300 personas. La cantidad de churros por invitado depende del momento del evento: como cierre dulce después de la comida suelen ser dos o tres por persona, y si es la única propuesta dulce conviene calcular cuatro. Lo ajustamos juntos según el horario y el resto del menú.
Sí. La masa sin gluten se prepara en una línea separada, con utensilios y aceite exclusivos para evitar contacto. Las versiones veganas reemplazan la materia grasa animal y funcionan bien con rellenos de fruta o chocolate semiamargo. Avisanos al confirmar el pedido para reservar esa producción.
La base es dulce de leche, crema pastelera y chocolate semiamargo. A eso sumamos frutas de estación según la semana. Si querés una combinación puntual, se puede armar al hacer el pedido, siempre dentro de lo que tengamos disponible esos días.
Los freímos el mismo día de la entrega y viajan en empaque que conserva la textura varias horas. En eventos con estación en vivo se preparan en el momento, así que salen directo a la mesa. Para pedidos para llevar, recomendamos consumirlos dentro de las primeras cuatro horas.
Si tu duda no aparece acá, podés escribirnos desde contacto o revisar la sección de ayuda con detalles de entrega y armado.